ประวัติความเป็นมาของ"ชาเขียว"แสนอร่อย
http://board.postjung.com/data/691/691141-img-1373664072-1.jpgยุคนี้ถ้ากล่าวถึงเครื่องดื่มยอดฮิตที่แล้วดื่มแล้วสดชื่น อีกทั้งยังได้ประโยชน์ต้องนึกถึง ชาเขียวแน่ๆ เพราะดื่มเย็นได้ ดื่มร้อนก็ดี แถมรสชาติยังอร่อยถูกปากผู้คนทั่วโลกอีกด้วยแต่... ดื่มกันปล่อยๆแบบนี้เคยรู้ไหมครับว่า ชาเขียวมีประวัติความเป็นมาอย่างไร (พี่แก๊ปป้าขอบอกว่าน่าสนใจมากๆ) ใครอยากรู้ตามมาอ่านเลย...ชาเขียวมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนกว่า 4,000 ปีมาแล้ว กล่าวคือเมื่อ 2,737 ปีก่อนคริสต์ศักราช ชาได้ถูกค้นพบโดยจักรพรรดินามว่า เสินหนง ซึ่งเป็นบัณฑิตและนักสมุนไพร ผู้รักความสะอาดเป็นอย่างมาก ดื่มเฉพาะน้ำต้มสุกเท่านั้น วันหนึ่งขณะที่เสินหนงกำลังพักผ่อนอยู่ใต้ต้นชาในป่า และกำลังต้มน้ำอยู่นั้น ปรากฏว่าลมได้โบกกิ่งไม้ เป็นเหตุให้ใบชาร่วงหล่นลงในน้ำซึ่งใกล้เดือดพอดี เมื่อเขาลองดื่มก็เกิดความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าขึ้นมาก ชาเขียวถูกพัฒนาขึ้นเรื่อยๆในช่วงศตวรรษต่างๆดังนี้http://board.postjung.com/data/691/691141-img-1373664072-2.jpgช่วงศตวรรษที่ 3ชาเป็นยา เป็นเครื่องบำรุงกำลังที่ได้รับความนิยมมากในช่วงศตวรรษที่3ชาวบ้านก็เริ่มหันมาปลูกชากันและพัฒนาขั้นตอนการผลิตมาเรื่อยๆช่วงศตวรรษที่ 4 และ 5ชาในประเทศจีนได้รับความนิยมมากขึ้นและได้ผลิตชาในรูปของการอัดเป็นแผ่นคือ การนำใบชามานึ่งก่อน แล้วก็นำมา กระแทก ในสมัยนี้ได้นำน้ำชาถึงมาถวายเป็นของขวัญแด่พระจักรพรรดิ
สมัยราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618 - 906)ถือเป็นยุคทองของชา ชาไม่ได้ดื่ม เพื่อเป็นยาบำรุงกำลังอย่างเดียว แต่มีการดื่มเป็นประจำทุกวัน เป็นเครื่องมือเพื่อสุขภาพสมัยราชวงศ์ซ้อง (ค.ศ. 960 - 1279)ชาได้เติมเครื่องเทศแบบใน สมัยราชวงศ์ถังแต่จะเพิ่มรสบางๆ เช่น น้ำมันจากดอกมะลิ ดอกบัว และดอกเบญจมาศสมัยราชวงศ์หมิง (ค.ศ. 1368 - 1644)http://board.postjung.com/data/691/691141-img-1373664072-3.jpg
ชาที่ปลูกในจีนทั้งหมดเป็นชาเขียว สมัยนั้นกระบวนการผลิตชาได้พัฒนาขึ้นไปอีก ไม่อัดเป็นแผ่น แต่มี การรวบรวมใบชา นำมานึ่ง และอบแห้ง ซึ่งจะเก็บได้ไม่ดีนัก สูญเสียกลิ่นได้ ง่าย และรสชาติไม่ดี ในช่วงศตวรรษที่ 17 มีการค้าขายกับชาวยุโรป การผลิตเพื่อจะรักษาคุณภาพชาให้นานขึ้น โดยได้คิดค้นกระบวนการที่ เราเรียกว่า การหมัก เมื่อหมักแล้วก็จะนำไปอบ ซึ่งก็เป็นที่มาของชาอูหลง และชาดำ ในประเทศจีน มีการแต่งกลิ่นด้วย โดยเฉพาะกลิ่นดอกไม้ชาเขียวที่เราดื่มกัน มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนานมากๆเลยนะเนี่ย ^^ ยังไงดื่มกันแต่พอควรนะไม่ควรดื่มมากเกินไป ไม่งั้นประโยชน์ต่างๆที่ควรจะได้รับจะกลับกลายเป็นโทษ -*-http://board.postjung.com/data/691/691141-img-1373664072-4.jpgที่มา: sanook.com
ชอบเหมือนกันครับ โดยเฉพาะรสชามะนาว ชาประเทศเรา น้ำตาลเยอะไปนะครับ ต้นฉบับโพสต์โดย zaniim เมื่อ 2013-7-18 22:33 static/image/common/back.gif
ชาประเทศเรา น้ำตาลเยอะไปนะครับ
จะเป็น อิชิตัน หรือ โออิชิ หรออะครับ เป็นประวัติที่ยาวนานมากครับ
กว่าจะได้อร่อยกันจนทุกวันนี้ 5555
ขอบคุณนะครับ
หน้า:
[1]