เค้กขนุน

mali55

ส่วนผสม
   แป้งอเนกประสงค์ (ตราว่าว)   250 กรัม
    ผงฟู                                  1    ช.ช.
    เนยสด                               225 กรัม
    น้ำตาลทราย                       200  กรัม
    เกลือ                                 1/2  ช.ช.
    ขนุนหั่นเต๋าหรือเส้นตามชอบ     200-300 กรัม
    ไข่ไก่เบอร์ 1                         5      ฟอง      
    กลิ่นวานิลา                            1     ช.ช.
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งกับผงฟูรวมกันพักไว้
2. ตีเนยนสด,น้ำตาลทราย,เกลือ เข้าด้วยกันด้วยหัวตีตะกร้อให้ขึ้นฟู
3. เติมไข่ที่ละฟอง ตีให้เข้ากัน เตืมแป้ง กลิ่นวานิลา ขนุน ตะลอมให้เข้ากัน ตักใส่กระทงกระดาษหรือกระทงฟรอยด์ที่รองด้วยพิมพ์อบขนม นำมาอบไฟ 180 Cํํ ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะสุก
หมายเหตุ
ระยะเวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของพืมพ์ที่ใช้ในการอบขนม  
การตรวจว่าขนมสุกหรือไม่ให้ใช้ไม้จิ้มถ้าขนมสุกจะไม่มีอะไรติดไม้ ขึ้นมา
ถ้าใครไม่มีเครื่องตีเค้กสามารถใช้ตะกร้อมือตีได้แต่อาจใช้เวลาในการตีนานกว่าใช้เครื่อง
การสังเกตว่าเนยขึ้นฟู ุได้จากสีของเนยที่เปลี่ยนไป  เนยก่อนจะมีสีเหลือง ถ้าขึ้นฟูแล้วจะมีสีเหลืองอ่อนจนเกือบขาวและปริมาณจะมากขึ้นจากเดิมเป็น2เท่าช.ช. =ช้อนชา หรือช้อนคนกาแฟ
ผิดพาดประการใดอภัยมือใหม่หัดกระทู้

top5033