วิธีทำ ยำผักทอดกรอบ แซ่บ...อย่าบอกใคร

tanya

(คัดลอกมาจาก คุณมายา) วิธีทำ ยำผักทอดกรอบ แซ่บ...อย่าบอกใคร

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก pantip.com โพสต์โดย คุณบูตะ กะ กิมจิ


ใครที่กำลังหิว ๆ และไม่รู้ว่าจะจัดการกับกับข้าวเหลือ ๆ ในตู้เย็นอย่างไรดีวันนี้ คุณ "บูตะ กะ กิมจิ" ลองทำเมนูเด็ดๆ ที่ได้มาจากการเคลียร์ตู้เย็นมา คลุกเคล้ากันเป็น "ยำผักทอดกรอบ" ให้ชิมกัน รับรองว่า แซ่บ!!!แน่นอน ว้าว...อย่ารอช้า รีบไปดูส่วนผสมและวิธีทำ "ยำผักทอดกรอบ"เรียกน้ำย่อยกันเลย

ส่วนผสม

file:///C:/Users/WINDOW~1.PPT/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gifพริกหวาน 3 สี (หั่นเต๋า)
                              มะเขือเทศราชินี
หอมแดง
พริกขึ้หนู
ต้นหอม
ถั่วป่น
มะนาว
เห็ดเข็มทอง
แครอท
หมูสับ
ไส้กรอกฮอทดอก

เครื่องปรุงรส

file:///C:/Users/WINDOW~1.PPT/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gifพริกขี้หมูแห้ง
น้ำพริกเผา
น้ำไข่ลูกเขย
แป้งทอดกรอบโกกิผสมน้ำเย็น

วิธีทำ

1.เริ่มจากนำเห็ดเข็มทองและแครอท ชุบแป้งโกกิแล้วเอาไปทอดก่อน

2.พอทอดเสร็จแล้วยกมาจัดใส่จานไว้ก่อน

3.นำหมูสับและฮอทดอกไปลวกให้สุก

4.จัดการส่วนผสมเสร็จแล้วก็มาทำน้ำยำกันดีกว่าค่ะ เริ่มจากน้ำไข่ลูกเขยที่มีรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ กลมกล่อมอยู่แล้วมาปรุงเพิ่มเติมอีกนิดหน่อยโดยบีบมะนาวเพิ่ม 1 ลูกตามด้วยพริกขี้หนู น้ำพริกเผา และพริกขี้หนูแห้ง (เพิ่มความหอม)

5.ผสมให้เข้ากันแล้วลองชิมรสชาติดู

6.ใส่ถั่วป่นและผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ลงไป

7.ตามด้วยหมูสับกับฮอทดอก ผสมลงไป

8.คลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันใกล้จะเสร็จแล้ว

9.ราดน้ำยำลงบนผักทอดที่เตรียมไว้ครับเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว

เห็นสีสันของ"ยำผักทอดกรอบ" จานนี้แล้วชักอดใจไม่ไหวสงสัยต้องรีบไปรื้อตู้เย็นหาส่วนผสมมาทำกินบ้างท่าจะดี ว่าไหมครับ^^

                                                               

Blue-Roses

น่าทานมากครับ

ขอบคุณมากครับ