พันหอม

tee1122

พันหอม
ส่วนประกอบ :
ผักสดต่างๆ ได้แก่ ผักกาดหอม
โหระพา
ผักชีฝรั่ง
ใบสาระแหน่
ต้นหอม
กุ้งสดลวก 1 ถ้วยตวง
เนื้อหมู 3 ชั้นต้มสุก 1 ถ้วยตวง
หมูยอหั่นยาว 1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ขั้นตอน:
1.นำผักกาดหอมมาปูพื้น วาง กุ้ง หมู หมูยอ
2.ใส่ใบโหระพาเด็ดใบ ผักชีฝรั่ง สระแหน่
3.ใช้ไฟปานกลาง ทาน้ำมัน ตีไข่ เทไข่ลงไปบางๆ พอไข่สุก นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เมื่อเย็น ใส่ลงบน  ผักกาดหอม
4.พันด้วยใบต้นหอม
5. จัดใส่จาน
ส่วนกระกอบน้ำจิ้ม :
แครอตขูดฝอย ½ ถ้วยตวง
หัวไชเท้าขูดฝอย ½ ถ้วยตวง
พริกชี้ฟ้าแดง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม :
1.ตั้งหม้อน้ำร้อน ใส่น้ำตาลคนให้ละลาย ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำกระเทียมดอง
2.ต้มพริกชี้ฟ้า แล้วนำไปสับ ใส่ลงในหม้อ ใส่แครอตและหัวไชเท้า ใส่ถั่วลิสงบด
3. ชิมรสตามใจชอบ