เมี่ยงตะไคร้

vera

เมี่ยงตะไคร้

ส่วนผสม
เนื้อไก่ หมูหรือวัวหั่นสี่เหลี่ยม100กรัม
กะทิ25กรัม
กุ้งแห้งทอดกรอบ25กรัม
ถั่วลิสงทอด25กรัม
เกลือ1/2ช้อนชา
ตะไคร้หั่นแว่นหยาบ3ช้อนโต๊ะ
ขิงอ่อนหั่นสี่เหลี่ยม3ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นสี่เหลี่ยม3ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยม3ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู , ผักกาดหอม

ส่วนผสมน้ำเมี่ยง
ซอสพริก3ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มคั้น1/4ถ้วยตวง
ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก1/4ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

    1.รวนเนื้อกับกะทิ เกลือ จนกระทั่งแห้ง
    2.ผสมน้ำเมี่ยง โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
    3.ล้างผักให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ตัดผักกาดเป็นคำ ใส่เนื้อรวน หอมแดง ขิงอ่อน ถั่วลิสง กุ้งแห้งทอด มะนาว ราดด้วยน้ำจิ้ม ถ้าชอบเผ็ดให้เพิ่มพริกขี้หนู

chabar0607

เห๊นแล้วน้ำลายไหล ขอบคุณมากมาก

asoda123

ขอบคุณมากครับ

Medmayom

  ชอบเหมือนกันเลย ฮ่าๆๆ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Medmayom เมื่อ 2012-8-12 11:35
ชอบเหมือนกันเลย ฮ่าๆๆ

ขอบคุณมากๆคับพี่