มื้อเที่ยงที่แม่สาย..ร้านเก่า เมนูเดิม

Medmayom

มื้อเที่ยงที่แม่สาย..ร้านเก่า เมนูเดิม

        การกลับมาเชียงรายของฉันครั้งนี้เพื่อ “มาส่ง” หรือ “มาเป็นเพื่อน”หลานสาว.. น้องแมนนี.. ซึ่งเธอสอบเอ็นทรานส์ติดในคณะธุรกิจการบินที่เธอเลือกและใฝ่ฝันของมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหสวง..

        ฉันรีบรับอาสามาเป็นเพื่อนทันทีเมื่อรู้ว่าหลานสาวจากแดนสะตอพลัดถิ่นจะมาเรียนที่แดนขนมจีนน้ำเงี้ยว พร้อมๆ กับ “ร้านอาหารที่แม่สาย” ที่ฉันชื่นชอบผุดขึ้นมาโดยอัตโนมัติ

ไปไหว้สักการะพ่อขุนเมงรายเจ้าเมืองก่อนเพื่อความเป็นสิริมงคล

มีผู้คนมากราบไหว้มามากมาย



บ้างมาแก้บน ที่ขอไว้



เมื่อสมประสงค์แล้ว..ต้องมาแก้บน เพื่อนเจียงฮายบอกว่า ขอได้..แต่หากบนไว้ ต้องมาแก้..ไม่เชื่ออย่าลบหลู่ ตัวเองเจอมาแล้ว



แมนนีและครอบครัวสักการะพ่อขุนเมงราย



จะกลับมาไหว้เมื่อสอบได้ที่แม่ฟ้าหลวง



ขอ..ใครน้อ..ดอกไม้สีชมพูคุ้นจัง



สาวสะตอในแดนน้ำเงี้ยว



มีการแสดงกลอง..แต่เราต้องรีบไป ไม่ได้อยู่ชมการแสดง



ฉันกับสามีพร้อมด้วยน้องบิ๊กขึ้นรถตู้จะไปเที่ยวแม่สาย
        “ไปแม่สาย แวะที่ ตม. ทำใบผ่านแดนด้วยค่ะ” ฉันบอกกับคนขับรถตู้

        เสร็จจากการทำใบผ่านแดนเสียเงิน 30 บาท เป็นเวลาใกล้เที่ยงพอดี ฉันลงจากรถตู้บริเวณหน้าด่านแม่สาย แล้วเดินไปยังร้านอาหารที่เราหมายปองทันที

อุดหนุนไก่ทอดแม่ลูกอ่อนก่อน..




แม่น้ำ..สาย..ที่ตื้นเขินในวันนี้ เดือนพฤษภาคม

        ฉันไม่เคยสนใจว่าร้านอาหารร้านนี้ชื่ออะไร ฉันรู้แต่ว่าร้านอาหารนี้ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ “แม่สาย” ซึ่งไหลมาจากประเทศพม่าหรือเมียนมาร์ ฉันชอบมากินที่ร้านนี้หลายครั้งนับไม่ถ้วนพอๆ กับที่ฉันมาแม่สาย

มองป้ายโฆษณาภาษาพม่าฝั่งตรงกันข้าม..วันที..ยี่ห้อชาพม่า..(ละแพะยิ่น เต้าบา..เชิญดื่มน้ำชาค่ะ)

ตรงนี้ไม่ลึก เด็กๆ พม่ามาเล่นน้ำเสมอ

และเมนูที่ฉันสั่งก็เดิมๆ ซ้ำซาก สั่งนับครั้งไม่ถ้วนเช่นกัน.เมนูหลักๆ ก็มี..

ต้มยำปลาแคะ ซึ่งเป็นปลาน้ำจืดพื้นเมืองแถบแม่สายนี้ แต่ฝีมือพ่อครัวต้มยำที่นี่ใส่ผักชีฝอยๆ รสชาติอร่อยเฉพาะตัว

ผัดเห็ดสดน้ำมันหอย ซึ่งฉันไม่เคยกินที่ไหนอร่อยเท่าที่นี่มาก่อน ผักผักปวยเล้งน้ำมันหอย (หากมาหน้าหนาว) แต่วันนี้ไม่มีผักปวยเล้ง ฉันสั่งผัดยอดฟักแม้วแทน และวันนี้ฉันสั่งเพิ่มขาหมูมาอีกหนึ่งจาน (ปกติฉันจะไม่สั่งขาหมูที่นี่ เพราะเรามักจะขึ้นดอยแม่สลองไปกินขาหมู หมั่นโถ ร้านนายพลต้วน ซึ่งฉันว่าอร่อยว่าร้านไหนๆ)

        หัวหน้าเด็กเสริฟ..เพื่อนเก่าของเรายังอยู่คงทน ไม่ว่าเราจะมากี่ครั้งๆ เขาจำเราได้ และเขารู้ว่าเราจะขอขึ้นไปกินอาหารชั้นบนเสมอ แม้ว่าตอนกลางวันร้านนี้จะเปิดแต่เฉพาะส่วนล่างติดริมน้ำให้ลูกค้าทั่วไป..มาทานอาหารง่ายๆ ได้แก่ ข้าวมันไก่ ข้าวขาหมู ข้าวหมูแดง และก๋วยเตี๋ยว

        บนชั้นสองของร้านอาหาร..เราเลือกนั่งที่โต๊ะเดิม มองวิวเดิมๆ แต่มีชีวิตชีวายิ่งนัก..

ยอดหลังคาร้านค้าปลอดภาษีของพม่า..ไฟไหม้ หรือฟ้าผ่า..ไม่แน่ใจ

        แม่น้ำแม่สายสีน้ำตาลไม่เคยใส..ที่ไหลมาจากด้านเหนือในประเทศพม่าผ่านไทยที่แม่สาย.. แม้ระดับน้ำจะแห้งไปนิดในเดือนพฤษภาคม

..ที่ริมแม่น้ำแห่งนี้จะมีเด็กๆ พม่ามาเล่นน้ำเสมอ..และข้ามมาฝั่งไทยทางแม้น้ำที่ตื้นเขินตรงใต้สะพานน้ำลึกแค่น่องหรือแค่เอว..

เดินได้ในหน้าน้ำน้อย ..หน้าฝนน้ำเยอะข้ามลำบาก

ทายสิว่า..หนุ่มน้อยคนนี้ ถกเสื้อขึ้นทำไม เขามองเห็นฉันถ่ายรูป ทำตาขุ่นๆ ไม่พอใจ ฉันจึงไม่ได้ถ่ายรูปถัดมา..

ภาพของเด็กพม่าที่ทะเลาะกันเมื่อหลายปีก่อน เขาถูกเพื่อนเด็กพม่า

ถีบตกลงไปในแม่น้ำแม่สายจนเหลือแต่ตัวล่อนจ้อน..ฉันจำภาพนั้นได้ดี..วันนี้ เด็กคนนั้นโตเป็นหนุ่มใหญ่..เขาเปิดร้านขายของอยู่ในฝั่งไทยข้างๆ ร้านอาหารนี้เอง..เขาทักทายฉันเสมอที่เห็นฉัน..เราเป็นเพื่อนกัน

วันนี้..ฉันทักทายเขาก่อนที่จะเดินเข้าร้านอาหาร..เรากินอาหารที่อร่อยเหมือนเดิม ..และนั่งมองภาพและบรรยากาศริมแม่น้ำแม่สายเหมือนที่เราเคยนั่งดู ..สำหรับฉัน..ภาพฝั่งพม่าและริมแม่น้ำแม่สายยังมีชีวิตชีวาไม่เคยสร่าง..

เอ็นทรีถัดไป..ฉันจะนำเพื่อนๆ ไปเที่ยวในฝั่งพม่า ท่าชิเหล็ก..ไปเยี่ยมเพื่อนๆ กะเหรี่ยงคอยาว กันนะคะ ..ตามฉันมาเลย

benzene

ขอบคุณครับ

chabar0607

ขอบคุณมากมาก