สลัดไก่ทอดเนยอบงา

vera

สลัดไก่ทอดเนยอบงา
ส่วนผสม
ส่วนผสมไก่ทอดอบงา
อกไก่   4ชิ้น
แป้งข้าวโพด   1/2ถ้วย
ไข่ไก่   1ฟอง
งาขาว / งาดำ ตามต้องการ
เกลือ พริกไทย เนย

ส่วนผสมน้ำสลัดโดยประมาณแล้วแต่ความชอบ
ไข่แดง   2ฟอง
นมข้นหวาน   3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว   2ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย
ฟักทองนึ่ง ตามต้องการ
ผักสลัด เช่น แตงกวา มะเขือเทศเชอรี่ ฟักทองนึ่ง ข้าวโพดต้ม ผักไฮโดโปรนิกส์ กาดแก้ว แครอท ผักสลัด ธัญพืชต่าง

วิธีทำอาหาร
1.ทำน้ำสลัดก่อน โดยนำเฉพาะไข่แดง 2 ใบมาคนกับเกลือให้ขึ้นฟู ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากัน หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้ ต่อจากนั้นใส่ฟักทองนึ่งแล้วตีให้เข้าเป็นเนื้อกัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
2.การทำไก่ เริ่มด้วยการหมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักเอาไว้ หันมาตีไข่ไก่ แล้วนำไก่มาคลุกกับแป้งข้าวโพด ไข่ไก่ งาขาว /งาดำ
3.ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนยจนละลาย นำไก่ที่คลุกแล้วลงไปทอด ทอดพอเหลืองไม่ต้องสุกมาก แล้วนำไก่ที่ทอดแล้วไปอบในเตาอบ ประมาณ5นาที
4.นำผักสลัด ไก่ แล้วก็น้ำสลัด มาจัดวางบนจานให้สวยงามน่ากินแล้วเสิร์ฟหม่ำได้เลย

sand

ดูแล้วน่าทานแต่ไม่เหมาะกับคนเป็นโรคเก๊าครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย sand เมื่อ 2012-1-25 12:14
ดูแล้วน่าทานแต่ไม่เหมาะกับคนเป็นโรคเก๊าครับ ...

เปลียนมาเป็นปลาหรือกุ้งหรือปลาหมึกก็ได้นะคับ

Blue-Roses

ขอบคุณมากครับ

vera

ต้นฉบับโพสต์โดย Shirakawa-Kaede เมื่อ 2012-1-27 12:31
ขอบคุณมากครับ

ด้วยความยินดีคับ

katisod

น่าเขมือบจัง