ขนมหน้านวล

Pinkrose

ขนมหน้านวล

ส่วนผสม....

1.ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 8 ลูก


2.แป้งสาลีร่อนแล้ว 4  ช้อนโต๊ะ

3.น้ำตาลทราย 1 ทัพพี

4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

5.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ....    ตีไข่แดงให้แตกละเอียด  จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแล้วตีต่อจนละลาย  ตบท้ายด้วยแป้งสาลี ตีต่อไปจนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

                 เปิดเตาอบที่ความร้อน 190 องศา ทาน้ำมันพืชให้ทั่วแม่พิมพ์ขนม (ใช้แม่พิมพ์ที่เป็นโลหะ) นำแม่พิมพ์ไปเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

                  นำแม่พิมพ์ออกมา และเทแป้งผสมใส่ลงในแม่พิมพ์ อย่าให้เต็มและอย่าให้ล้น  นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีจึงเอาออก และทิ้งไว้จนเย็นจึงค่อยๆแกะขนมออกจากแม่พิมพ์




   
(ในรูปจะใช้แม่พิมพ์กรวยกระดาษ เพราะความขี้เกียจและมักง่ายของผมเอง อย่าทำตามเป็นอันขาด   ทางที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์เหล็ก เพราะจำทำให้ขนมคงรูปสวยงาม ไม่อ่อนปวกเปียก)

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-9-12 13:54
สงสัยจะอยู่ แถวนนแน่เรย

อยู่เชียงรายครับ ไม่ได้อยู่นนฯ    ที่รู้ว่าขนมหน้านวลที่ตลาดนนฯอร่อย เพราะเคยไปซื้อทุกครั้ง เวลาเข้ามา กทม

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-9-12 18:59
อ้าว พี่เอเป็นคนเชียงรายเหรอครับ
นึกว่าอยู่กรุงเทพซ ...

พี่เป็นคนเชียงรายครับผม คนเหนือแท้ๆ & ดั้งเดิม  100% เวลาพูดภาษาไทยกลางสำเนียงจะออกเหน่อๆ(ปนเสล่อนิดๆ)ตามประสาคนต่างจังหวัดครับ

พี่เคยบอกยุ่นแล้วนิ นึกว่ารู้แล้วซะอีก      น้อยใจ & งอนแล้วนะครับ

Pinkrose

ต้นฉบับโพสต์โดย yellow2550 เมื่อ 2011-9-13 02:06
อ้าว งอลซ่ะแร้ว
ทำไงดีหว่า

ง่ายมากครับผม ทำน้ำพริกกะปิให้กินหน่อยซิ 555555